ช่วงอากาศเย็น นอกจากการทำร่างการให้อบอุ่นจากภายนอกแล้ว การสร้างความอบอุ่นจากภายในก็เป็นสิ่งสำคัญ อาหารต้านหนาว หากเรารู้ว่ามีอะไรบ้าง ก็เลือกรับทานเพื่อช่วยเพิ่มพลัง ให้ร่างกายสร้างความอบอุ่นจากภายใน เพื่อป้องกันอาการเจ็บป่วยที่จะมากับช่วงอากาศแบบนี้
อาหารฤดูหนาวควรจะเป็นอาหารที่มีรสไม่จัด ไม่ว่าจะเป็นเปรี้ยวจัด เผ็ดจัด เค็มจัด หรือมันจัด อย่างรสเผ็ดก็ควรจะมาจากเครื่องเทศที่ไม่เผ็ดจนเกินไป เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ยี่หร่า ต้นหอม กระเทียม อบเชย ก้านพลู
อาหารที่สมควรหลีกเลี่ยง คือ อาหารที่แสลงกับเสมหะ เช่น อาหารรสเย็น รสหวาน รสมัน และรสเค็ม อาจทำให้เสมหะเกิดขึ้นได้
ผลไม้เลือกที่สดใหม่ให้วิตามิน รสเปรี้ยวอมหวานอย่างสตรอเบอรี่ที่มีในฤดูนี้ ผักสดๆเช่นบรอกโคลี กะหล่ำม่วง ต้นกระเทียม ฟักทอง หัวหอมใหญ่ ที่สำคัญเลือกรับประทานกับข้าวกล้อง เพื่อเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายอย่างเต็มที่
ลองไปดูตัวอย่างเมนู อาหารต้านหนาว แบบหารับประทานง่ายๆกัน
- เมนูถั่วเหลือง
เมนูถั่วเหลือง - ดื่มนมถั่วเหลืองอุ่นๆในวันที่อากาศเย็นๆ เพิ่มโปรตีนสร้างพลังงาน หรือจะเป็นเต้าหู้เมนูต่างๆอย่างแกงจืดร้อนๆ
- สตรอเบอรี่โยเกิร์ต
สตรอเบอรี่โยเกิร์ต - จุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัสในโยเกิร์ตจะกระตุ้นร่างกายสร้างสารต้านการติดเชื้อ รับประทานพร้อมสตรอเบอรี่สดที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ
- ซุปหัวหอม
ซุปหัวหอม - สารเคอร์เซทีนในหอมหัวใหญ่ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ป้องกันโรคภูมิแพ้ แก้อาการหอบหืดรวมถึงอาการแพ้ต่างๆได้ดี
ไก่ตุ๋นยาจีน - โปรตีนและไขมันจากเนื้อไก่ รวมกับสมุนไพรจีนเสริมสร้างพลังให้ร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการหวัด ร่างกายอ่อนเพลีย หรือจะเมนูแบบไทยๆต้มไก่ใบมะขาม ซดตอนร้อนๆคล่องคอชื่นใจ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น